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Marion Kaplan, Auteur ; Audrey Etner, Auteur | Paris : Eyrolles (Éditions) | Collection dirigée par Anne Ghesquière | 2015Le gluten, ce n'est pas parce qu'on le digère qu'on le tolère ! La majorité de notre alimentation contient du gluten, cette protéine du blé qui fait tant parler d'elle. A force d'en consommer en grande quantité, nous souffrons au quotidien de pe[...]
