Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (26)

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Seymourina Cruse, Auteur ; Carole Chaix, Auteur | Paris : Éditions Thierry Magnier | Carnets de recettes bonnes à croquer | 201420 recettes de biscuits à conserver : cookies au chocolat blanc, croquettes à la pistache, galettes pur beurre, langues de chat, macarons aux amandes, etc.![]()
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Éva Harlé, Auteur ; Isabelle Kanako, Photographe ; Judith Clavel, Directeur artistique | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | Les petits, fait maison | 2021Quinze recettes de bûches glacées ou à base de génoise, telles que la bûche tiramisu à la framboise, et quinze recettes de galettes : à la frangipane, aux marrons ou encore pomme-chocolat. Avec des astuces et des recettes de base. Electre 2021![]()
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Donald Grant, Auteur ; Jean-Philippe Chabot, Auteur | Paris : Gallimard Jeunesse | Mes premières découvertes | 2016Une découverte du chocolat, son histoire et sa fabrication, avec des pages transparentes permettant de montrer l'envers des choses. Avec une recette du marbré au chocolat. Electre 2016![]()
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Comment varier les menus des enfants et leur ouvrir l'appétit en évitant les produits congelés ? Comment faire face aux goûters d'anniversaire ? Que faire face à un enfant qui ne mange rien ?![]()
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Des recettes véganes simples, rapides et économiques spécifiquement conçues pour les étudiants. Electre 2021![]()
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Annie Gray, Auteur ; John Kernick, Photographe ; Emmanuelle Casse-Castric, Traducteur ; Karine Descamps, Traducteur ; Audrey Dinghem, Traducteur | Paris : Marabout | Cuisine | 2019Cent recettes traditionnelles issues de l'univers de la série télévisée Downton Abbey, ponctuées de photographies et de dialogues extraits du feuilleton, d'anecdotes et d'informations sur la gastronomie anglaise. Electre 2021![]()
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Thierry Marx, Auteur ; Raphaël Haumont, Auteur ; Rachid Maraï, Illustrateur | Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod Editeur | Ekho | 2021Le chef étoilé Thierry Marx et le chercheur en physico-chimie Raphaël Haumont fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC), montrent comment, avec la science, la cuisine du futur peut s'inventer, en intégrant des critères de santé[...]![]()
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150 recettes végétariennes proposant des associations originales. Complétées d'un rappel des recettes de base. Electre 2018![]()
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55 recettes issues des différentes gastronomie d'Afrique subsaharienne : mafé, yassa, oignons farcis, aloko, boulettes de boeuf, fondant à la patate douce ou encore beignets de banane plantain. Electre 2021![]()
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Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide inspiré par l'émission[...]![]()
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François-Régis Gaudry, Auteur ; Alessandra Pierini, Collaborateur ; Stéphane Solier, Collaborateur ; Ilaria Brunetti, Collaborateur ; Anna Maréchal, Éditeur scientifique | Paris : Marabout | Cuisine | 2020Un inventaire décalé du patrimoine gastronomique de l'Italie en 350 sujets et cent recettes classiques de la péninsule. Electre 2021![]()
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Dominique Fournil, Auteur ; Stefany Devaux, Illustrateur ; Patrick Ben Soussan, Préfacier, etc. | Didier (Editions) | 2002Un livre de cuisine pour les tout-petits accompagné d'un CD. Autour de seize comptines gourmandes, l'album propose des recettes, bricolages et conseils pour réussir sa cuisine.![]()
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Les réponses à 700 questions sur la cuisine expliquant notamment la formation d'une peau sur le lait chauffé, l'origine des trous dans l'emmental ou les raisons de la mue du homard. Electre 2019