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'alimentaires' 
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Présentation des bienfaits d'une alimentation basée sur la fermentation, une méthode culinaire écologique, économique et permettant de renforcer le métabolisme : digestibilité des aliments, assimilation des minéraux, production d'antiseptiques, [...]
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Dans ce guide visuel 100 % illustré découvrez : . Les bases scientifiques et les principes éthiques de la permaculture, pour comprendre son fonctionnement et ses enjeux. . Les bases techniques en images pour débuter : le travail du sol, le pai[...]
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Henriette Parienté, Auteur ; Geneviève de Ternant, Auteur | Paris : de La Martinière jeunesse | 1994Propose des recettes d'époque et présente des personnages importants tels que Cambacérès et Talleyrand, ainsi que les plus grands écrivains gastronomes.
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Marion Kaplan, Auteur ; Audrey Etner, Auteur | Paris : Eyrolles (Éditions) | Collection dirigée par Anne Ghesquière | 2015Le gluten, ce n'est pas parce qu'on le digère qu'on le tolère ! La majorité de notre alimentation contient du gluten, cette protéine du blé qui fait tant parler d'elle. A force d'en consommer en grande quantité, nous souffrons au quotidien de pe[...]
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Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Camille Petit, Collaborateur ; Guillaume Czerw, Illustrateur | Vanves : Hachette cuisine | Manger mieux pour vivre mieux | 2020Des fiches techniques pour apprendre à connaître les bons oméga et soixante recettes illustrées pour les cuisiner. ©Electre 2021
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Des conseils pour apprendre à cuisiner grâce à la maîtrise du sel, du gras, de l'acide et de la chaleur, accompagnés de recettes simples : poulet fumé au miel et à la sauge, salade de concombres vietnamienne, velouté de maïs ou encore confit de [...]
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Panorama en 300 mots de diverses notions sur les aliments et leurs nutriments. L'auteure décrit notamment les groupes nutritionnels contenus dans les aliments et leur traitement par l'organisme, les aspects bénéfiques ou nuisibles pour la santé [...]
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Le professeur Pierre Philip est reconnu en France et à l'étranger comme un expert du sommeil. Ses nombreuses publications scienti ques ont montré comment un meilleur sommeil permet de combattre la fatigue. En trente ans, nous avons perdu 1h30 de[...]
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Annie, 12 ans, souffre de troubles alimentaires et de crises d'angoisse. Sa mère l'envoie consulter un psychologue. Ce dernier demande plus de liberté pour la jeune fille. Elle part passer l'été à la campagne où elle rencontre California. Cette [...]
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Un documentaire sur le ver de terre pour connaître ses habitudes alimentaires, son comportement, son habitation, l'utilité de sa queue ou encore les différentes nuances de la couleur de sa peau. Les dangers auxquels il est confronté et son évolu[...]
