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Titre :
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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyere ?
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Auteurs :
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Anne-Sophie Baumann, Auteur ;
Didier Balicevic, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montrouge : Tourbillon, 2009
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Collection :
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Mon premier Exploradoc, num. 2
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84801-467-8
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Format :
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29 p. / 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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600 (Techniques (Sciences appliquées))
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Catégories :
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premier documentaire
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Tags :
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Lait
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Transformation
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Résumé :
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Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.
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