| Titre : | Le jardin des couscous : recettes de la tradition juive tunisienne |
| Auteurs : | Simon Nizard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Editions de l'Aube, 1996 |
| Collection : | Cuisines migrantes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87678-307-2 |
| Format : | 156 p. / couv. ill. en coul. / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : | A travers le quotidien de deux couples de juifs séfarades d'une petite ville côtière de la Tunisie des années 50, toutes les recettes de couscous : celui du Shabbat, du mardi, jour du poisson, celui des téfinas, des bkaïlas, des camounias, du carême, ceux à la cannelle, à la fleur d'oranger ou aux graines de grenade... |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30008910 | 641.59 NIZ | Livre | Bibliothèque Le Pradet | ADULTES : Documentaires | Disponible |
